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好面缘澳麦七星小麦粉怎么没有筋性

发表时间:2024-10-04 21:39:17 来源:网友投稿

好面缘澳麦七星小麦粉没有筋性的原因可能是小麦品种、加工工艺或储存条件。小麦品种不同,其蛋白质含量和种类不同,直接影响面粉的筋性。加工过程中如果研磨过细或温度过高,也会破坏蛋白质结构,降低筋性。储存不当如受潮,也会导致面粉筋性下降。

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