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凉拌菜和拌凉菜有什么区别

发表时间：2024-10-04 22:42:21 来源：网友投稿

凉拌菜和拌凉菜的主要区别在于制作顺序。凉拌菜指的是将生的蔬菜或肉类经过腌制、调味后直接食用的菜肴，强调的是生食。而拌凉菜则是指将做熟的蔬菜或肉类等经过调味、拌匀后食用的菜肴，强调的是熟食。简单来说凉拌菜更注重食材的新鲜和生食，拌凉菜更注重食材的熟成和口感。

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