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莞菜是什么菜

发表时间：2024-10-04 22:42:49 来源：网友投稿

莞菜又称东莞菜，是广东省东莞市的地方特色菜系。它以清淡、鲜美、口感丰富为特点，常用烹饪手法有炒、煮、蒸、炖等。食材以当地海鲜、家禽、蔬菜为主，注重食材的新鲜和原汁原味。代表性菜品有麻涌烧鹅、石龙扣肉、厚街煎堆等。莞菜融合了粤菜、客家菜、湘菜等多种风味，独具一格。

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