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为什么叫深井烧鸭

发表时间:2024-10-05 00:20:23 来源:网友投稿

深井烧鸭之所以得名,是因为其独特的烹饪方式。鸭肉在深约1米的井里,用炭火慢慢烤制,井壁可保持火候稳定。井深且封闭让烟熏和香味更浓郁,故称“深井”。这样烤出的鸭皮脆肉嫩,味道鲜美,所以得名“深井烧鸭”。

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