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大红芸豆可以代替白芸豆做桃山皮月饼吗

发表时间：2024-10-05 00:58:38 来源：网友投稿

不可以。大红芸豆和白芸豆虽然外观相似，但营养成分和口感不同。白芸豆常用于制作桃山皮，因为它质地细腻、口感滑润，且颜色白净，适合月饼皮的颜色。大红芸豆口感较粗糙，颜色深，不适合做桃山皮月饼。

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