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花甲直接炒还是用开水捞一下

发表时间：2024-10-05 14:39:56 来源：网友投稿

炒花甲前建议先用开水焯一下。这样既可以去除花甲中的杂质和沙子，又能保持花甲的鲜嫩口感。将花甲放入开水中焯水约1-2分钟，捞出后迅速过凉水，这样炒出的花甲更加美味。如果直接炒花甲中的杂质和沙子可能影响口感。

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