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针扒是牛身上哪个部位

发表时间：2024-10-05 14:45:02 来源：网友投稿

针扒是牛身上的一种部位，位于牛的后腿内侧。它是在牛腿的肌肉中，靠近腿部中央的一块肌肉。这块肌肉质地较为结实，适合制作牛腱子肉。针扒的肉质细嫩，味道鲜美，是很多美食爱好者喜爱的食材。

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