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干炸蘑菇用不用焯水

发表时间：2024-10-05 15:05:44 来源：网友投稿

干炸蘑菇一般不需要焯水。因为蘑菇本身已经干燥，焯水可能会导致蘑菇吸水过多，影响口感。直接炸制即可，但要注意油温不宜过高，以免外焦里生。炸前可先浸泡蘑菇，使其吸足水分，这样炸出来的蘑菇更加鲜嫩。

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