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凉皮蒸出来太烂还粘

发表时间：2024-10-05 15:16:41 来源：网友投稿

凉皮蒸太烂粘锅的原因可能是火候太大或时间过长。火候太大皮会过度熟烂；时间过长，皮会吸水变软。解决方法是控制火候，用中小火蒸，时间不宜过长。如果已经粘锅，可以用油刷轻轻擦拭，切勿用力刮，以免破坏凉皮口感。

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