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红烧肉怎么做好吃不油腻

发表时间：2024-10-05 15:18:42 来源：网友投稿

红烧肉做好吃不油腻，关键在火候和调料。先将五花肉切块，用开水焯水去腥。再用油炒香葱姜蒜，放入肉块翻炒至上色。加入生抽、老抽、料酒、糖、八角、桂皮等调料，小火慢炖。中途不断翻动，防止粘锅。炖至肉烂汁浓即可。出锅前撒入葱花增香。这样烧出的红烧肉鲜香不腻。

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