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芦笋要焯水吗

发表时间：2024-10-05 15:55:32 来源：网友投稿

芦笋焯水是必要的。因为芦笋含有草酸，焯水可以去除草酸，避免影响口感和健康。同时焯水还能保持芦笋的绿色，使口感更佳。焯水时将芦笋放入沸水中，煮约1分钟，捞出即可。焯水后的芦笋可以凉拌、炒菜或煮汤。

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