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食品抗氧化剂

发表时间：2024-10-05 16:46:17 来源：网友投稿

食品抗氧化剂是一类能延缓或阻止食品氧化反应的物质，它能防止食品中的油脂、维生素等成分被氧化，保持食品的新鲜和营养。常见的抗氧化剂有维生素E、维生素C、多酚类物质等。这些抗氧化剂可以在食品加工或储存过程中添加，延长食品的保质期。抗氧化剂还能提高食品的口感和色泽，是现代食品工业中不可或缺的添加剂。

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