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大碴粥煮烂小窍门

发表时间：2024-10-05 17:34:13 来源：网友投稿

煮大碴粥时先将大碴用清水浸泡2小时。然后将浸泡好的大碴放入锅中，加入足够的水，大火烧开后转小火慢煮。煮至大碴开始膨胀时，加入适量的碱面，继续小火煮。碱面能加速大碴的软烂。煮至粥体浓稠，大碴完全软烂即可。注意不要煮得太久，以免粥变得糊状。

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