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元宵是冷水下还是热水下

发表时间：2024-10-05 17:39:22 来源：网友投稿

元宵应该冷水下锅。将元宵放入冷水中，可以防止外皮破裂，同时煮制过程中元宵受热均匀，煮出来的元宵既软糯又Q弹。热水下锅则容易导致元宵外皮迅速破裂，内部还未熟透。所以冷水下锅是煮元宵的正确方法。

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