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老抽的作用

发表时间：2024-10-05 17:53:33 来源：网友投稿

老抽是一种调味品，主要作用是增加菜肴的色泽和风味。它含有糖色和氨基酸，能使食物表面呈现深红色，使其看起来更加诱人。同时老抽的微苦味还能提升食物的口感。在烹饪中适量使用老抽可以使菜品色泽鲜亮，增加食欲。

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