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榴莲肉发紫怎么回事

发表时间：2024-10-05 17:55:49 来源：网友投稿

榴莲肉发紫可能是由于氧化作用。榴莲切开或暴露在空气中后，其中的多酚类物质会与氧气反应，生成紫色的产物。这是一种正常的生理变化，不影响榴莲的食用安全。不过最好在短时间内食用，以保持其新鲜口感。

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