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全麦粉和高筋粉的区别

发表时间：2024-10-05 18:08:17 来源：网友投稿

全麦粉是用小麦的麦粒磨成的粉，含有小麦的所有部分，营养更丰富。而高筋粉主要用小麦的胚乳磨成，蛋白质含量高，适合做面包、面条等。简单来说全麦粉营养全面，高筋粉筋道有弹性。

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