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紫薯长出芽还可以吃吗

发表时间：2024-10-05 18:09:28 来源：网友投稿

紫薯长芽后外皮可能会变绿，这是因为产生了有害的龙葵素。虽然适量食用不会立即中毒，但长期或大量摄入可能会影响健康。所以不建议食用长芽的紫薯。如果只是轻微长芽，可以将芽剔除后再食用。但若紫薯已经出现腐烂或霉变，则不宜食用。

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