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怎样蒸鸡蛋羹好吃又嫩

发表时间：2024-10-05 18:16:16 来源：网友投稿

蒸鸡蛋羹要想嫩滑，首先鸡蛋打散后加入少量盐，再搅拌至无颗粒。接着用筛子过滤一次，让空气进入蛋液中，蒸出来的蛋羹更细腻。锅中水开后将蛋液倒入模具中，用中火蒸8-10分钟。记得蒸的过程中不要打开锅盖，保持温度。最后撒上葱花和酱油，滴几滴香油即可。

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