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牛肉抄手馅怎么做才嫩

发表时间：2024-10-05 18:30:05 来源：网友投稿

牛肉抄手馅要嫩，首先选择新鲜牛肉，用刀背拍松。加入适量生抽、老抽、盐、胡椒粉、料酒、葱姜水、鸡蛋液。顺一个方向搅拌至肉馅上劲。最后加入适量水淀粉继续搅拌均匀。这样处理的肉馅口感鲜嫩多汁。

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