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腌咸菜起白沫如何补救

发表时间：2024-10-05 18:30:06 来源：网友投稿

腌咸菜起白沫，可能是因为发酵过程温度过高或盐分不足。可立即将咸菜取出，用清水冲洗干净，然后用盐重新腌制，确保盐分充足。若温度过高可降低腌菜温度，放置在阴凉通风处。同时检查容器是否有破损，以防微生物侵入。经过处理白沫会逐渐消失。

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