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大闸蟹用冷水还是开水蒸

发表时间:2024-10-05 18:30:59 来源:网友投稿

大闸蟹适合用开水蒸。先将螃蟹清洗干净,放入开水中蒸约10分钟。用开水蒸可以更好地保持蟹肉的鲜美和营养成分,同时杀死螃蟹体内的寄生虫。冷水蒸会使蟹肉变得不易嚼动,影响口感。

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