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豆子发芽了还能吃吗

发表时间：2024-10-05 18:31:26 来源：网友投稿

豆子发芽后可以吃，但要注意以下几点：1. 发芽的豆子应洗净，去壳后煮熟。2. 发芽时间不宜过长，一般不超过1周，以防变质。3. 发芽豆子营养价值有所下降，但仍然富含蛋白质、维生素等营养成分。4. 个体对发芽豆子的耐受性不同，过敏体质者应谨慎食用。

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