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怎么煮鸡蛋蛋黄不会绿

发表时间：2024-10-05 18:45:00 来源：网友投稿

煮鸡蛋时蛋黄变绿是因为蛋黄中的铁离子与蛋白中的硫化物反应。要避免蛋黄变绿，可以采取以下步骤：1. 水开后放入鸡蛋，煮5-7分钟。2. 煮鸡蛋时加入少量醋或白醋。3. 煮鸡蛋时加入一小勺盐。这些方法可以减少硫化物的形成，保持蛋黄颜色。

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