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炭烧酸奶为什么通常是浅褐色的

发表时间:2024-10-05 19:48:09 来源:网友投稿

炭烧酸奶之所以是浅褐色,是因为制作过程中使用了木炭粉。木炭粉具有吸附作用,能去除酸奶中的杂质和色素,使酸奶颜色变浅。同时木炭粉还能增加酸奶的口感,使其更加顺滑。炭烧酸奶在加工过程中,乳酸菌发酵产生的一些色素也会被木炭粉吸附,导致酸奶颜色变浅。所以炭烧酸奶呈现出独特的浅褐色。

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