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泥鳅穿豆腐怎么做

发表时间：2024-10-05 19:56:00 来源：网友投稿

泥鳅穿豆腐做法如下：先将豆腐切成条，用开水焯一下，捞出沥干。泥鳅洗净后用料酒、生抽、姜丝腌制10分钟。热锅加油将腌制好的泥鳅煎至两面金黄，捞出备用。锅中留少量油，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒出红油。倒入适量水加入泥鳅和焯过的豆腐，大火烧开后转小火炖煮10分钟。最后加入少量盐和鸡精调味即可。

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