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酿酒设备的原理

发表时间：2024-10-05 20:06:23 来源：网友投稿

酿酒设备利用微生物发酵原理，将原料中的糖分转化为酒精。首先将原料如玉米、小麦等磨成粉，然后加入水，通过蒸煮使淀粉糊化。接着加入酒曲（含有酵母菌等微生物），在适宜的温度和湿度下，微生物将淀粉分解为糖分，再发酵产生酒精。最后通过过滤、蒸馏等工艺，得到成品酒。整个过程需要严格控制温度、湿度等条件，以确保酒的品质。

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