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牛骨汤的熬多久才出味

发表时间：2024-10-05 20:27:01 来源：网友投稿

牛骨汤一般需熬制2-4小时才能出味。刚开始要大火煮沸，撇去浮沫，然后转小火慢炖。根据牛骨的老嫩和火候控制，时间略有不同。熬制过程中注意水不要沸腾太猛，以防汤水蒸发过多。保持小火慢炖，使牛骨中的营养成分充分释放。

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