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刀削面怎么和面

发表时间：2024-10-05 20:28:38 来源：网友投稿

和刀削面面时，首先将面粉放在案板上，挖个坑，加入适量水和盐。用手揉成光滑的面团，盖湿布醒20分钟。然后将面团揉成长条，切成小剂子，擀成圆形薄片。最后将面片卷起，用手按扁成圆形，再用刀片从中间切一刀，即成刀削面。

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