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牛腱子怎么烧比较好吃

发表时间：2024-10-05 20:29:51 来源：网友投稿

烧牛腱子先冷水下锅，加入料酒、姜片和葱段，焯水去腥。捞出后用热水冲去浮沫。接着热锅凉油，爆香姜片、葱段和大料。下牛腱子翻炒，加入生抽、老抽、蚝油、豆瓣酱，翻炒均匀。加足量热水大火烧开后转小火炖煮至肉质软烂。最后开大火收汁，出锅前撒上葱花增香即可。

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