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为什么说竹笋是发物不能吃

发表时间：2024-10-05 20:32:07 来源：网友投稿

竹笋被称为“发物”，主要是因为它含有较多的蛋白质和氨基酸，容易刺激人体免疫系统，使病情加重。对于一些体质虚弱、患有慢性病的人来说食用竹笋可能会引发不适。竹笋中含有草酸，过多摄入可能干扰钙、铁等矿物质的吸收。所以有特殊体质或疾病的人群在医生建议下才适量食用。

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