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牛脑要怎样蒸着吃

发表时间：2024-10-05 20:38:31 来源：网友投稿

牛脑蒸食法：先将牛脑清洗干净，浸泡在淡盐水中去腥。用棉线将牛脑分割成小块，放入碗中。加入适量料酒、姜片、葱段，用保鲜膜封好，放入蒸锅。大火蒸约25分钟至熟。取出后撒上葱花、香菜，淋上热油即可。蒸制过程中注意火候，以免过熟变硬。

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