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牛身上各处的肉的名称及做法

发表时间：2024-10-05 20:42:45 来源：网友投稿

牛肉部位多样，做法丰富。例如牛里脊适合炒、煎，肉质嫩滑；牛腩适合炖、煮，肉质软糯；牛腱子适合卤、烤，肉质紧实。牛肋条可红烧、炖汤，牛尾则常用于炖汤，增加汤品鲜美。不同部位牛肉，烹饪方法各异，可根据个人喜好选择。

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