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板前料理和omakase的区别是什么

发表时间：2024-10-05 21:15:50 来源：网友投稿

板前料理是指在顾客面前直接制作料理，厨师与顾客面对面交流，强调互动和新鲜感。而omakase是一种日式点餐方式，顾客将信任交给厨师，由厨师根据当天食材和顾客口味定制菜单。简单来说板前料理更注重现场制作和互动，而omakase更侧重于食材和厨师技艺。

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