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爬蚱怎么做好吃

发表时间:2024-10-05 21:31:42 来源:网友投稿

爬蚱即蝗虫,在中国部分地区有食用传统。以下是简单制作爬蚱的方法:

活捉:挑选个大、健康的爬蚱,用湿布包住,防止其挣扎。

清洗:将爬蚱放入清水中,轻轻搓洗,去除泥沙和杂质。

煮沸:将洗净的爬蚱放入沸水中焯水,煮至变色,捞出备用。

腌制:将焯水后的爬蚱放入盐水中浸泡,加入适量料酒、生抽、姜片、葱段,腌制30分钟。

炒制:热锅加油,爆香蒜末,加入腌制好的爬蚱快速翻炒至熟。

出锅:撒上葱花,出锅即可。

爬蚱口感独特,富含蛋白质,是一道美味的下酒菜。

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