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螃蟹怎么蒸蟹黄不会流出

发表时间：2024-10-05 21:44:19 来源：网友投稿

蒸蟹黄不流出，关键在于控制火候和时间。先将蟹洗净放锅中加水，大火烧开。水开后转中小火，盖上锅盖，蒸约10分钟。火不宜太大否则蟹黄易流出。开盖后迅速将蟹取出，放置盘中，不要让蟹黄暴露在空气中太久，以防流失。这样蟹黄就不会轻易流出了。

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