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郫县豆瓣酱的作用

发表时间：2024-10-05 22:12:33 来源：网友投稿

郫县豆瓣酱是一种四川特色调味品，主要由豆、辣椒、盐等原料发酵而成。它的作用主要有以下几点：一是增加食物的鲜香味，让菜品更加美味；二是具有防腐作用，延长食品保存时间；三是提供丰富的营养，如蛋白质、脂肪、矿物质等。在烹饪中郫县豆瓣酱常用于红烧、炖菜、炒菜等，使菜品呈现出独特的麻辣口感。

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