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红酒炖牛肉用什么酒

发表时间：2024-10-05 22:30:36 来源：网友投稿

红酒炖牛肉建议使用干红葡萄酒。干红葡萄酒酸度适中，单宁柔和，能很好地与牛肉的肉香结合，去除腥味，增添层次感。常见的干红有赤霞珠、梅洛等。选择酒精度在12-14度之间的即可。避免使用甜型酒或白葡萄酒，以免影响口感。

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