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葡萄酒的主要质量指标有哪些

发表时间:2024-10-05 23:34:25 来源:网友投稿

葡萄酒的主要质量指标包括:1. 酒精度数:表示酒精含量,影响口感和风格;2. 总酸度:保持口感清爽,与酒体平衡;3. 总糖分:影响甜度,分为残糖和全糖;4. 单宁:提供结构感和陈年潜力;5. 酸碱度:影响口感和香气;6. 氧化程度:影响口感和香气;7. 香气:包括果香、花香、木桶香等,体现葡萄品种和酿造工艺;8. 口感:包括酒体、单宁、酸度等,体现葡萄酒的整体风格。

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