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戚风蛋糕需要酵母吗

发表时间：2024-10-05 23:42:39 来源：网友投稿

戚风蛋糕不需要酵母。它主要是用鸡蛋、糖、面粉和牛奶等材料，通过打发蛋白和混合面糊制作而成。酵母是发酵面食用的，而戚风蛋糕的膨胀主要依靠蛋白的打发和烤箱高温烘焙实现。

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