茄子猪肉煲怎么做
发表时间：2024-10-06 00:11:45
来源：网友投稿
茄子猪肉煲做法：
准备材料：猪肉、茄子、生姜、大蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、清水、豆瓣酱。
猪肉切片茄子切滚刀块，生姜切丝，大蒜切片。
热锅加油先爆香生姜和大蒜，再加入肉片翻炒至变色。
放入豆瓣酱炒出红油，加入生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉调味。
倒入茄子块翻炒均匀。
加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮10分钟。
煮至茄子熟透，汤汁浓稠即可。
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