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青菜头怎么做成榨菜

发表时间：2024-10-06 00:19:40 来源：网友投稿

助手 青菜头洗净，切片后放入盐水中浸泡。浸泡后捞出沥干水分。将青菜头片放入锅中，加入适量盐、料酒和辣椒粉。开火煮至青菜头变软，捞出。将煮软的青菜头片放入布袋中，挤出多余水分。将挤干水分的青菜头片铺在干净的布上，压实。用重物压上使青菜头片压紧。几天后青菜头片变干，即可食用。

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