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清炖乌骨鸡怎么做才最好吃

发表时间：2024-10-06 00:39:49 来源：网友投稿

清炖乌骨鸡做法如下：首先将乌骨鸡宰杀去毛、内脏，清洗干净后放入沸水中焯水去血沫。捞出后放入砂锅中，加入姜片、葱段、料酒，注入适量冷水。大火烧开后转小火慢炖1.5-2小时，待鸡肉熟透、汤汁浓郁即可。炖煮过程中可适当调整火候，确保鸡肉软烂而不烂。出锅前可加入少许盐调味即可。此法炖出的乌骨鸡汤色清澈，肉质鲜嫩，营养丰富。

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