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请教高手浙江龙游豆豉的做法

发表时间：2024-10-06 00:47:37 来源：网友投稿

浙江龙游豆豉做法：先将黄豆浸泡，蒸熟后磨成泥，加盐、酒、辣椒粉拌匀，装入坛中，密封发酵。一个月后即可食用，口感鲜香，可做调料或菜肴。关键在于发酵，要保持环境干净，避免污染。

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