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请教花椒在中国的历史

发表时间：2024-10-06 00:47:43 来源：网友投稿

花椒又名川椒，起源于中国西南地区，已有数千年的历史。最早可追溯至春秋战国时期，那时它主要用作药用。汉代开始用于烹饪，尤其是四川地区，因其独特的辛辣香气而成为调味佳品。宋代时花椒的种植和加工技术得到发展，逐渐成为日常生活中不可或缺的调料。如今花椒在中国烹饪中扮演着重要角色，深受人们喜爱。

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