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请问炒饭用粳米好还是籼米好呢

发表时间：2024-10-06 00:56:34 来源：网友投稿

炒饭用籼米更好。籼米颗粒较大，炒出来的饭粒分明，口感更加松散。粳米则粘性较大，炒出来的饭粒容易粘在一起。籼米适合炒饭的烹饪方式，不易粘锅，更适合炒制。

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