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请问川菜馆的青椒肉丝是怎么做的

发表时间：2024-10-06 00:56:50 来源：网友投稿

川菜馆的青椒肉丝做法如下：首先将猪肉切丝，青椒切丝，葱姜蒜切末。热锅冷油先炒肉丝至变色，加入葱姜蒜末炒香，再加入青椒丝翻炒均匀。最后调入生抽、老抽、盐、糖、料酒、淀粉水，快速翻炒均匀，出锅前撒少许葱花即可。这道菜色香味俱佳，肉嫩青椒脆，是川菜中的经典之一。

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