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请问啤酒鸭要怎么做才不会腥

发表时间：2024-10-06 01:02:37 来源：网友投稿

啤酒鸭做法：先将鸭肉切块，用料酒、姜片腌制20分钟去腥。锅中放油将鸭肉两面煎至金黄，加入姜片、葱段、八角、桂皮、干辣椒炒香，倒入啤酒没过鸭肉，大火烧开后转小火炖至鸭肉熟透，最后收汁即可。啤酒中的酒精可去除鸭肉腥味，炖煮过程中可加适量水保持汤汁。

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