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请问清炖鸡怎样做出来更鲜更美味

发表时间：2024-10-06 01:03:05 来源：网友投稿

清炖鸡要鲜美味，首先选用新鲜的鸡，去掉内脏后洗净。锅中加水放入鸡，大火煮沸后撇去浮沫，转小火慢炖。加入姜片、葱段去腥增香，可适量放几颗花椒。鸡肉快熟时加入少许盐调味。炖至鸡肉熟透，肉质鲜嫩，汤色清澈即可。小火慢炖保持汤清味鲜。

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