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什么是硬脂酸甘油酯油酸甘油酯软脂酸甘油酯

发表时间：2024-10-06 01:19:54 来源：网友投稿

硬脂酸甘油酯、油酸甘油酯和软脂酸甘油酯都是甘油和脂肪酸结合的酯类物质，常见于油脂中。硬脂酸甘油酯来源于动物脂肪，常温下为固态；油酸甘油酯来源于植物油，常温下为液态；软脂酸甘油酯也来自动物脂肪，常温下为固态。这三者都是油脂的基本成分，影响油脂的熔点和用途。

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